VIVA UMA EXPERIÊNCIA INESQUECÍVEL
Em um típico clima de Serra Gaúcha localizado no centro da cidade de Gramado, o Restaurante Colosseo proporciona aos seus clientes um ambiente acolhedor. Desde 1997 oferecendo o que há de melhor na gastronomia, o restaurante apresenta alguns diferenciais que agradam paladares e deixam o visitante deslumbrado: a qualidade dos insumos utilizados no preparo dos menus, o atendimento marcado pela presteza, o ambiente requintado e a vista panorâmica do Centro da cidade.
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SABOR, EXCELÊNCIA
E HARMONIA

O Colosseo, que sempre funcionou no mesmo prédio, desde a sua inauguração em 1997, tem em seu cardápio uma variedade de menus: entradas quentes, entradas frias, risotos, peixes e frutos do mar, aves, carnes exóticas, filés e fondues. A adega oferece diversificadas marcas, reunindo cerca de 170 rótulos.

O ambiente e a decoração do restaurante são baseados em figuras que retratam o Coliseu de Roma, na Itália. O nome vem da expressão latina Colosseum, devido à estátua colossal do imperador romano Nero, que ficava perto da edificação. Dionísio Baco, o deus grego/romano do vinho, também está presente na arquitetura do Colosseo.

Ambiente requintado e atendimento de excelência unido à harmonia entre menus e carta de vinhos e espumantes só pode resultar na satisfação do visitante, que sempre retorna ao Colosseo Gramado em busca da boa e farta mesa.

Conheça
nossa adega.
A gastronomia é uma arte que une sabores ao aroma de boas bebidas. O Colosseo busca a diversidade e oferece aos seus visitantes uma ampla carta de vinhos, espumantes, cervejas especiais e apetitivos.
Mas vamos falar aqui, especificamente do vinho, que por si só, já é saboroso, mas quando acompanhado de um bom menu, transforma-se parte da experiência gastronômica.
Muitas foram as descobertas no mundo do vinho, o que trouxe à tona novas texturas e combinações. Profissionais do assunto dão dicas de harmonização, mas que não devem ser levadas como regras, pois cada um tem seus gostos e preferências.
Prêmio
VIPs do Sul.

MELHOR À LA CARTE 2017.

 
Prêmio
VIPs do Sul.

MELHOR FONDUE 2009.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2018.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2017.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2016.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2015.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2014.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2013.

 
Prêmio
Revista Sabores do Sul.

MELHOR FONDUE 2012.

 
 
Idacir Cardoso
Restaurateur
Natural de Coronel Vivida, Paraná, Cardoso trabalha com gastronomia desde 1987. Em fevereiro de 2003, teve o inicio da sua gestão junto ao Restaurante Colosseo, onde aplica toda a sua expertise gastronômica. O restaurateur é Sommelier.
 
Valdir Glienke
Chef
Glienke atua junto à gastronomia desde 1995. Neste mesmo ano, o paranaense, de São Jorge D’Oeste, chegou à Gramado aos 19 anos onde iniciou como garçom. Em 2014 chegou ao Restaurante Colosseo como Chef de cozinha onde conquistou seu espaço. Em junho de 2016 passou do quadro funcional para o quadro social do restaurante.