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Viva uma experiência inesquecível
Em um típico clima de Serra Gaúcha localizado no centro da cidade de Gramado, o Restaurante Colosseo proporciona aos seus clientes um ambiente acolhedor. Desde 1997 oferecendo o que há de melhor na gastronomia, o restaurante apresenta alguns diferenciais que agradam paladares e deixam o visitante deslumbrado: a qualidade dos insumos utilizados no preparo dos menus, o atendimento marcado pela presteza, o ambiente requintado e a vista panorâmica do Centro da cidade.
O ambiente e a decoração do restaurante são baseados em figuras que retratam o Coliseu de Roma, na Itália. O nome vem da expressão latina Colosseum, devido à estátua colossal do imperador romano Nero, que ficava perto da edificação. Dionísio Baco, o deus grego/romano do vinho, também está presente na arquitetura do Colosseo.
Sabor, excelência e harmonia
O ambiente e a decoração do restaurante são baseados em figuras que retratam o Coliseu de Roma, na Itália. O nome vem da expressão latina Colosseum, devido à estátua colossal do imperador romano Nero, que ficava perto da edificação. Dionísio Baco, o deus grego/romano do vinho, também está presente na arquitetura do Colosseo.
VIPs do Sul. MELHOR À LA CARTE 2017.
Revista Sabores do Sul. MELHOR FONDUE 2018.
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Idacir Cardoso
RestaurateurNatural de Coronel Vivida, Paraná, Cardoso trabalha com gastronomia desde 1987. Em fevereiro de 2003, teve o inicio da sua gestão junto ao Restaurante Colosseo, onde aplica toda a sua expertise gastronômica. O restaurateur é Sommelier.
Valdir Glienke
Valdir GlienkeGlienke atua junto à gastronomia desde 1995. Neste mesmo ano, o paranaense, de São Jorge D’Oeste, chegou à Gramado aos 19 anos onde iniciou como garçom. Em 2014 chegou ao Restaurante Colosseo como Chef de cozinha onde conquistou seu espaço. Em junho de 2016 passou do quadro funcional para o quadro social do restaurante.